دجاج البليموث روك: الصفات وإنتاج البيض والتهجين المرتبط بالجنس

البليموث روك، وأشهر صفاته المخطّطة (Barred)، هو أيقونة الدجاج الأمريكي. لكن أهميته أعمق من ذلك بكثير: فهذه السلالة هي أمّ دجاج اللحم (البرويلر) في العالم، وأمّ الهجن البيّاضة التي يمكن تمييز جنس كتاكيتها في اليوم الأول.

فإن كان رود آيلاند الأحمر أبا الهجن الحديثة، فالبليموث روك أمّها. وباجتماعهما تخرج طيور مرتبطة بالجنس مثل أتاك-إس التركي. في هذا الدليل نتناول أصل السلالة وإنتاجها والسرّ الوراثي وراء ريشها المخطّط ورعايتها.

الأصل: الدجاجة التي أطعمت أمريكا

نشأ البليموث روك في ولاية ماساتشوستس في القرن التاسع عشر من تهجين ديوك الدومينيك مع دجاجات الجاوة السوداء والكوشين. وفي النصف الأول من القرن العشرين كان أكثر دجاج أمريكا انتشارًا — فقد كانت المزارع تأخذ منه بيضها ولحمها معًا.

• الديك: 4.0 – 4.5 كغ
• الدجاجة: 3.0 – 3.5 كغ
• اللون: الأشهر هو المخطّط (Barred) — خطوط عرضية سوداء وبيضاء. وتوجد صفات بيضاء وصفراء وزرقاء وفضية وكولومبية (سبع في المجموع).
• العمر: 8-10 سنوات (سلالة طويلة العمر)

إنتاج البيض بالأرقام

الصفة	القيمة
بدء وضع البيض	5-6 أشهر
البيض سنويًا	220-250 بيضة (4-5 أسبوعيًا)
وزن البيضة	60-70 غ (كبيرة)
لون البيضة	بنّي فاتح إلى داكن
استهلاك العلف اليومي	120-140 غ
للّحم	الديك 4-4.5 كغ ← قيمة لحم جيدة

والأرقام أدنى قليلًا من RIR (250-300)، لكن الجسم أكبر والطباع أهدأ. وهو السلالة المزدوجة الكلاسيكية: ليس آلة إنتاج كـالليغهورن ولا عملاق زينة كـالبراهما — بل دجاجة عمل متوازنة بينهما.

السرّ الوراثي: جين التخطيط مرتبط بالجنس

وهذا ما يجعل البليموث روك أثمن بكثير من سلالة عادية. فنمط الريش المخطّط (جين barring) محمول على كروموسوم الجنس في الدجاج. والنتيجة العملية:

من تزاوج دجاجة بليموث روك مخطّطة × ديك RIR:

• الكتاكيت الذكور ترث جين التخطيط من الأم ← فتحمل بقعة فاتحة على الرأس
• الكتاكيت الإناث لا ترثه ← فتبقى سوداء صافية

أي يمكن فرز الكتاكيت بحسب الجنس يوم فقسها بمجرد النظر. وهكذا تُصنع الهجن التجارية المسمّاة "black sex-link"، وأتاك-إس التركي هو هذا التهجين بالضبط. وللتفاصيل راجع كيف تعرف جنس الكتكوت.

انتبه — الاتجاه مهمّ: فلكي ينجح التهجين يجب أن تكون الأم مخطّطة (روك) والأب أحادي اللون (RIR). وإن عكست (ديك مخطّط × دجاجة سادة) خرجت كل الكتاكيت مخطّطة ولم يمكن قراءة الجنس.

إرث وراثي ثانٍ: دجاج اللحم في العالم

الصفة البيضاء (White Rock) هي الخط الأنثوي لجميع دجاج اللحم (البرويلر) المنتَج في العالم اليوم تقريبًا. ومعادلة البرويلر التجارية بسيطة:

ديك كورنيش × دجاجة بليموث روك بيضاء = دجاجة لحم

فالكورنيش يجلب الصدر العريض والعضلات، والوايت روك يجلب سرعة النمو وحجم الجسم والخصوبة. وخلف لحم الدجاج الذي تشتريه من السوق تقف أمّ بليموث روك.

فهذه السلالة أمّ للهجن البيّاضة (sex-link) ولدجاج اللحم (البرويلر) معًا. ومع RIR يشكّلان الأساس الوراثي لتربية الدواجن الحديثة.

الطباع والمقاومة

البليموث روك هادئ وديع سريع الأنس بالناس. فضولي لكنه ليس نفورًا؛ يتجوّل بثقة ولا يذعر. وهو خيار جيد للبيوت التي فيها أطفال وللقطعان المختلطة — وميزة واضحة بجانب ديوك RIR العدوانية.

المناخ: متحمّل للبرد (ريش كثيف وجسم متين). لكن الحرّ أخطر عليه — فبخلاف الليغهورن ليس له عرف كبير يطرح الحرارة. ففي الصيف وفّر الظل وحركة الهواء والماء البارد.

الرعاية والإيواء

• مساحة العنبر: 0.4 م² للدجاجة (جسم كبير)
• ساحة السرح: 2-3 م²؛ وهو باحث جيد عن الغذاء يحبّ السرح
• المجثم: بارتفاع متوسط (50-60 سم) — فالطائر الثقيل يتعثّر نازلًا من علوّ
• الطيران: أثقل من أن يطير كثيرًا؛ سياج 1-1.5 م يكفي
• أعشاش البيض: عش لكل 4 دجاجات

ولأبعاد العنبر راجع كيف تبني عنبر دجاج، وللتحصين والنظافة دليل الأمان الحيوي.

التغذية

• علف البيّاض: 16-18% بروتين، 120-140 غ يوميًا
• الكالسيوم: في وعاء منفصل — فالبيضة الكبيرة تحتاج قشرة سميكة
• الحصى (grit): ضروري للطائر السارح
• خطر السمنة: سلالة كبيرة هادئة؛ والإفراط في الذرة وبقايا الطعام يسبّب السمنة وانخفاض الإنتاج. فوفّر ساحة سرح.

التفريخ: يرقد أحيانًا

يرقد البليموث روك بين الحين والآخر ويكون أمًّا جيدة — فبخلاف الهجن التجارية لم تُزَل غريزته تمامًا. وهو ليس بموثوقية الحريري في الرقاد، لكنه ليس صفرًا كـالليغهورن.

وللتفريخ الطبيعي راجع التفريخ بالدجاجة الحاضنة. وفي الحاضنة المدة معيارية: 21 يومًا، 37.5-37.8 °م، رطوبة 45-55%، والإغلاق في اليوم 18. وقد شرحنا العملية في دليل التفريخ في 21 يومًا؛ ولضبط الأيام يُنشئ تطبيق Kuluçka Takip التقويم ويذكّرك بأيام التقليب والفقس. يمكنك الاطّلاع على التطبيق من هنا.

مهمّ: البليموث روك سلالة نقيّة، فالكتاكيت من بيضك تحمل صفات آبائها. أما كتاكيت تهجين روك × RIR فهي F1: وإن أنتجتها فيما بينها انكسرت قاعدة اللون والجنس وتبعثر الإنتاج. ولإنتاج طيور مرتبطة بالجنس عليك العودة في كل مرة إلى دجاجة روك نقيّة وديك RIR نقي.

المزايا والعيوب

• + طائر مزدوج الغرض متوازن: 220-250 بيضة وديك 4-4.5 كغ
• + جين التخطيط يجعله مثاليًا لإنتاج هجن مرتبطة بالجنس (يُقرأ جنس الكتكوت في اليوم الأول)
• + هادئ وديع سريع الأنس؛ يناسب الأطفال والقطعان المختلطة
• + متحمّل للبرد ومتين وطويل العمر (8-10 سنوات)
• + يرقد أحيانًا ← التفريخ الطبيعي ممكن
• + سلالة نقيّة: تستطيع تفقيس كتاكيتك
• − ضعيف أمام الحرّ؛ الظل والتهوية ضروريان صيفًا
• − إنتاج البيض أقلّ من الليغهورن ولوهمان
• − جسم كبير: يأكل كثيرًا ويميل إلى السمنة
• − تهجين sex-link باتجاه واحد فقط (يجب أن تكون الأم مخطّطة)؛ والعكس لا ينفع

لمن يناسب؟

يناسبك البليموث روك إن: أردت البيض واللحم معًا؛ وأردت قطيعًا هادئًا تطعمه بيدك؛ وتعيش في مكان بارد؛ وأردت إنتاج كتاكيتك المرتبطة بالجنس (يُعرف جنسها في اليوم الأول)؛ وأردت الحفاظ على أصولك بنفسك.

لا يناسبك البليموث روك إن: أردت أقصى بيض ← الليغهورن أو لوهمان؛ أو كنت في مناخ حارّ جدًا ← الليغهورن؛ أو أردت دجاجة حاضنة مضمونة ← الحريري؛ أو أردت إنتاجًا طويل المدى ← الأسترالورب.

ولمقارنة كل السلالات جنبًا إلى جنب راجع دليل اختيار سلالة البيض أو اللحم.