Combien de jours dure l'incubation de la caille ? Guide température, humidité et éclosion

La caille est une favorite des débutants en incubation grâce à son faible encombrement, sa reproduction rapide et sa ponte précoce. Mais « petite » ne veut pas dire facile ; la caille a ses propres réglages et particularités. Dans ce guide, nous expliquons pas à pas la durée d'incubation de l'œuf de caille, les valeurs de température et d'humidité, le retournement et la période d'éclosion.

Si vous avez lu notre guide complet pour incuber des œufs en couveuse, qui explique la logique générale à travers la poule, nous nous concentrons ici uniquement sur ce qui est propre à la caille.

Combien de jours dure l'incubation de la caille ?

Un œuf de caille éclot en 17-18 jours. C'est la norme pour le type le plus élevé, la caille japonaise (Coturnix). C'est nettement plus court que les 21 jours de la poule, ce qui rend la caille attrayante pour les éleveurs impatients.

La durée se divise en deux :

• Jours 1 à 14 : période de développement
• Jours 15 à 18 : période d'éclosion

La durée varie un peu selon l'espèce de caille :

Presque toutes les cailles élevées en cage sont des cailles japonaises (Coturnix) ; les valeurs ci-dessous suivent donc le calendrier de 17-18 jours. Si vos œufs proviennent d'une espèce de gibier comme le colin de Virginie, décalez la durée et le jour d'arrêt du retournement selon le tableau ci-dessus.

Le réglage de la température pour la caille

La température est aussi le paramètre le plus critique chez la caille :

• Machines à air pulsé (ventilées) : 37,5 – 37,8 °C
• Machines à air statique (sans ventilateur) : 38,0 – 38,5 °C (mesurés au niveau de l'œuf)

Ce sont des valeurs proches de celles de la poule. Mais comme l'œuf de caille est petit, il réagit plus vite aux variations de température ; garder la température stable compte donc encore plus que pour la poule. Ne vous fiez pas à l'affichage de la machine ; vérifiez avec un thermomètre numérique externe.

Le réglage de l'humidité pour la caille

L'humidité se divise en deux périodes :

• Jours 1 à 14 (période de développement) : 45 % à 55 %
• Jours 15 à 18 (période d'éclosion) : 65 % à 70 %

Augmenter l'humidité pendant la période d'éclosion est crucial pour que le petit et fragile poussin de caille sorte sans coller à la coquille. Comme les poussins de caille sont si petits, le risque de coller à la coquille dans un air sec est plus élevé que pour la poule.

Le retournement des œufs

• Fréquence : 3-5 fois par jour, un nombre impair.
• Arrêt : Arrêtez le retournement à la fin du jour 14. Comme la durée de la caille est courte, il ne faut pas manquer cette date ; si vous suivez l'habitude du jour 18 de la poule, vous serez en retard.
• Sur une machine à retourneur automatique, n'oubliez pas d'éteindre le moteur au jour 14.

Le mirage — pourquoi est-il difficile chez la caille ?

La coquille de l'œuf de caille est mouchetée et à motifs sombres. Ce motif rend l'observation de l'intérieur à la lumière (mirage) bien plus difficile que chez la poule. Malgré tout :

• Vers le jour 7, vous pouvez essayer avec une source de lumière puissante. Sur les œufs de couleur claire, le réseau de vaisseaux peut être visible.
• Sur les œufs à motifs sombres, vous n'obtiendrez peut-être pas d'image nette ; dans ce cas, il faudra attendre l'éclosion pour retirer un œuf vide.

C'est pourquoi bien choisir les œufs dès le départ est d'autant plus important chez la caille.

La période d'éclosion (3-4 derniers jours)

À partir du jour 15 :

1. Arrêtez le retournement (à la fin du jour 14).
2. Montez l'humidité à 65-70 %.
3. N'ouvrez pas le couvercle. Le poussin de caille, étant petit, est bien plus sensible à la perte d'humidité. Ouvrir le couvercle et faire chuter l'humidité fait coller le poussin à la coquille et le tue.
4. Quand les poussins commencent à éclore, soyez patient et n'intervenez pas.

Les poussins de caille sont très petits et actifs après l'éclosion ; assurez-vous que les mailles ou grilles de l'éleveuse sont assez serrées pour ne pas les coincer.

Un atout de la caille : la ponte précoce

Le plus grand attrait de la caille est son cycle de reproduction rapide. Les cailles atteignent la maturité sexuelle et commencent à pondre vers 6 semaines (40-45 jours). Ainsi, une caille que vous faites éclore peut commencer à vous donner des œufs en moins de deux mois. Chez la poule, cela prend 5-6 mois. Cette rapidité rend la caille idéale pour la production à petite échelle et un retour rapide.

Les erreurs les plus fréquentes

• Suivre le calendrier de la poule. La caille, c'est 18 jours et non 21, et le retournement s'arrête au jour 14, pas au jour 18. Confondre les durées est l'erreur la plus fréquente.
• Ouvrir le couvercle pendant la période d'éclosion. Le petit poussin est très sensible à la perte d'humidité.
• Négliger la préparation de l'éleveuse. Comme les poussins éclos sont minuscules, un environnement adapté est indispensable.

Comme la durée de la caille diffère de celle de la poule, il est crucial de suivre le jour où vous en êtes et le moment d'arrêter le retournement et de monter l'humidité. L'application Kuluçka Takip établit automatiquement le bon calendrier pour chaque espèce (poule, caille, canard) et vous envoie les rappels d'arrêt du retournement et d'éclosion. Vous pouvez découvrir l'application ici.

L'incubation de la caille, avec sa courte durée et son cycle de ponte rapide, est l'une des options les plus satisfaisantes pour les débutants. Connaître les différences avec la poule — surtout la durée de 18 jours et l'arrêt du retournement au jour 14 — est la clé d'une éclosion réussie. Pour tous les principes généraux d'incubation, voyez aussi notre guide d'incubation de la poule.